줄기 굵은 시래기로 지으면 씹는 맛이 확실히 다릅니다.
- 분량 4인분
- 준비 15분
- 조리 30분
재료
- 쌀 3컵
- 삶은 시래기 250g
- 들기름 1큰술
- 국간장 1큰술
- 물 2.7컵
- 양념장
- 간장 4큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 대파 1큰술
- 참기름 약간
- 통깨 약간
만들기
- 시래기를 3cm 길이로 썰어 들기름과 국간장에 밑간합니다.
- 솥에 쌀을 깔고 그 위에 시래기를 올린 뒤 물을 붓습니다.
- 평소보다 물을 약간 적게 잡아 취사합니다.
- 뜸을 들인 뒤 고루 섞고 양념장에 비벼 냅니다.