누구나 간편하게 조리
고향시래기는 세척–자숙–급냉으로 만드는 냉동 제품입니다. 별도 준비 과정 없이 해동만 하거나, 끓이는 요리는 해동 없이 바로 넣으셔도 됩니다.
해동은 세 가지 방법
냉동 자숙 제품이라 미리 준비해 둘 과정이 없습니다. 상황에 맞는 방법을 고르시면 됩니다.
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1
냉장 해동 (권장)
조리 전날 냉장실로 옮겨 서서히 녹입니다. 식감이 질겨지지 않고 영양 손실이 가장 적습니다.
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2
찬물 해동
급히 쓰실 때는 밀봉된 상태 그대로 찬물에 담가 빠르게 녹입니다.
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3
바로 조리
된장국, 감자탕처럼 끓이는 요리는 해동 없이 냉동 상태 그대로 끓는 육수에 넣으셔도 맛 차이가 거의 없습니다.
시래기로 만드는 대표 요리
보고 싶은 요리를 고르면 재료와 만드는 순서를 볼 수 있습니다.
시래기 효능, 왜 겨울 보양식일까
우거지·시래기는 식이섬유가 풍부한 채소로 알려져 있습니다. 옛날부터 겨울철 채소가 귀할 때 즐겨 먹었던 데는 이유가 있었습니다.
- 풍부한 식이섬유포만감이 오래가고 장 건강 관리에 도움을 줍니다.
- 칼슘·철분무기질 함량이 높은 편으로 알려져 있습니다.
- 저칼로리양에 비해 열량이 낮아 식단 관리 중에도 부담이 적습니다.
※ 위 내용은 일반적인 식품 정보이며, 질병의 예방·치료 효과를 보증하지 않습니다.
보관과 해동, 이것만 알면 됩니다
미개봉 제품은 냉동 보관(-18℃ 이하) 시 제조일로부터 24개월까지 보관 가능합니다. 개봉 후 남은 분량은 지퍼백이나 밀폐 용기에 약간의 수분과 함께 담아 냉동하면 보통 6개월에서 1년까지 사용하실 수 있습니다. 다만 오래 두면 성에가 끼거나 냄새가 배기 쉬우므로, 해동 후 쉰내가 나거나 색이 지나치게 변했다면 사용하지 마십시오.
세 가지 방법이 있습니다. 냉장 해동(조리 전날 냉장실로 옮겨 서서히 녹이는 방법, 식감·영양 손실이 가장 적어 권장), 찬물 해동(급할 때 밀봉 상태 그대로 찬물에 담가 빠르게 해동), 바로 조리(된장국·감자탕처럼 끓이는 요리는 해동 없이 냉동 상태 그대로 끓는 육수에 넣어도 맛 차이가 거의 없음) 중 상황에 맞게 선택하시면 됩니다.