납품 가이드

소분 단위를 먼저 정해 주세요

밀키트는 1인분, 2인분처럼 제품 단위가 정해져 있는 경우가 많습니다. 최종 소분 중량과 봉지당 개수를 알려주시면 그 기준에 맞춰 소분·포장까지 진행할 수 있는지 검토해 드립니다.

업소용 도매와 다른 점이 여기입니다. 도매는 10kg 포장을 그대로 보내지만, 밀키트는 완제품 한 봉에 들어갈 무게가 정해져 있어 그 단위까지 내려가야 합니다. 소분 단위가 작을수록 공정이 늘기 때문에 물량과 함께 봐야 합니다.

절단·자숙 사양서가 있으면 빠릅니다

기존에 쓰시던 절단 길이, 자숙 정도, 수분 함량 기준이 있다면 사양서로 보내주시는 것이 가장 정확합니다. 사양서가 없으시면 원하시는 완성품 식감을 말씀해 주시면 그에 맞춰 시험 생산을 잡습니다.

월 예상 물량으로 생산 여부를 검토합니다

월 예상 물량 구간을 알려주시면 해당 시기의 생산 여력과 단가를 함께 검토해 회신해 드립니다. 원물이 겨울에 집중되는 품목이라, 연중 공급이 필요한 제품은 수확기에 물량을 미리 잡아 두는 편이 안전합니다.

시험 생산 샘플로 먼저 확인합니다

사양이 정리되면 시험 생산한 샘플을 먼저 보내드립니다. 샘플을 실제 제품에 넣어 조리해 보신 뒤 조정이 필요하면 절단 길이나 자숙 정도를 다시 맞춰 재생산합니다.